Скажите, как вы относитесь к пищевым эмульгаторам. Особенно, если они используются в кондитерской или хлебопекарной промышленности? Очень интересно ваше мнение, поэтому подскажите что вы думаете на этот счет.

Сейчас практически все кондитерские и пекарни добавляют пищевые эмульгаторы. Потому что на кондитерских, хлебопекарных предприятиях эмульгаторы используются для создания однородной эмульсии за счет соединения таких ингредиентов, как масло и вода. Сейчас очень много различных эмульгаторов, если вы хотите приобрести их, то я бы вам советовала все-таки использовать эмульгаторы от компании «Неос-Ингредиентс». Хотя бы у них свое собственное производство и качество ингредиентов, которые предлагает компания не такие и дорогие. Я вам рекомендую обратиться в эту компанию, и вы сможете у них приобрести все ингредиенты, а также и пищевые добавки для производства кондитерских изделий и хлебобулочных.