Уважаемые дамы!!!!
Поделитесь своими рецептами -что можно приготовить в пост просто вкусно и проверенно!!!!

Картофельная запеканка с грибной начинкой

Картофель
Свежие шампиньоны
Лук
Зелень
Раст. масло
Соль по вкусу

Лук обжарить. Грибы мелко порезать и пережарить. Часть жаренного лука оставить для пюре, а остальное соединить с грибами. Зелень мелко порезать и тоже соединить с грибной начинкой. Картофель сварить до готовности ( но не разваривать), пропустить через мясорубку или потолочь( воду не добавлять). В картофельное пюре добавить немного масла. Противень смазать маслом, выложить на него половину картофеля и разровнять его по всему противеню. Затем на слой картофеля выложить грибную начинку ровным слоем, а верхним слоем – оставшуюся часть картофеля. Сверху запеканку сбрызнуть по всей поверхности раст. маслом или смазать постным майонезом, украсить ломтиками грибов. Запекать до румяной корочки.

см. раздел постные блюда сайта женского монастыря

Грибная солянка.
Пожарить на подсолнечном масле 4 луковицы и 2 натертые на крупной тёрке морковки. Порезать 4 крупных дольки чеснока, освободить немного места на сковородке и зажарить там чеснок (запах!!!) .

В кастрюлю с кипящей водой порезать кубиками 3 картошки, несколько грибочков (5 или 6 шампиньёнов),5 маринованых огурчиков (тонкими кружёчками),засыпать горстку риса, а далее засыпать нашу зажарку (лук, морковь, чеснок).
Теперь дополним бульён. В кастрюлю, где это всё варится зальём немного маринада с огурцов (есть такая приправа - называется "маринад", можно вместо огуречного добавить этой приправы, но лучше с огурцов), затем 3 столовых ложки густой томатной пасты (не кетчупа), приправим чёрным перцем.
У меня уже на плите!!! Пахнет!!!

При подаче на стол, в каждую тарелочку добавить по дольке лимона.
Попробуйте. и полезно и вкусно.

Пожалуйста, поделитесь рецептами БЕЗ растительн ого масла!!

С удовольствием. Та же солянка в дни строгого поста делается так же но без зажарки. Просто лук, чеснок и морковь закинуть в кастрюльку не зажаривая, а в бульён при этом можно дополнительно добавить 1 натертый сухой грибок.
Я попозже ещё накидаю рецептов.

Спасибо, очень вкусно! Вчера всю семью накормила, и постников и не очень.

Драники, готовяться как обычно только без добавления яиц.
кушали с кабачкой икрой или соусом грибным.

А мы варим суп гороховый на воде, а потом добавляем столовую ложку жидкого дыма, получается очень вкусно.

Что такое "жидкий дым"????

Мне кажется,что этой искусственной вкусовой добавкой не стоит злоупотреблять,да и вообще,лучше не использовать её,потому что она содержит большое количество концерагенов и всякой=химии=,что способствует развитию онкозаболеваний.Если вы видели в продаже =копчёную= курицу или рыбу,неестественно оранжевого цвета,то знайте,что этот продукт обработан т.н. жидким дымом.Использование в пищу разных искусственных добавок не принесёт нам здоровья.

Я согласна, но кто говорит про злоупотребление?
Если два раза в год использовать столовую ложку дыма, хуже не будет. По крайней мере для того города где я живу.

Жидкий дым, это что то вроде приправы или соуса, который придает пище вкус копченостей.
Я себе покупала маленькую бутылочку 50 мл, за три года я использовала только половину.