Отправить по e-mail 

: Рецепты блюд » Окрошка

!Александра в настоящее время не в онлайне  !Александра

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Июль 2007
Сообщений: 220


Географическое положение: Крым
Пол: Женский

Окрошка

Подскажите пожалуйста рецепт окрошки.

Пн, 30 Июль 2007 17:49
Отправить личное сообщение этому участнику

Оленька в настоящее время не в онлайне  Оленька

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 780


Географическое положение: Украина, г. Се...
Пол: Женский


Re: Окрошка

В окрошку входит:
хлебный квас (сама делаю)
картошка (вареная)
яйцо
огурец
колбаса (я делаю с варенкой)
зеленый лук, зелень
сметана
Все режется добавляется квас, сметана, солится и готово.
В пост исключаются яйцо и колбаса, а сметана заменяется постным майонезом. Также в окрошку можно добавлять редиску, а колбасу заменять мясом.

Вт, 31 Июль 2007 10:15
Отправить личное сообщение этому участнику

ЕленаСм

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Июнь 2007
Сообщений: 327


Географическое положение: Ростов-на-Дон...
Пол: Женский


Re: Окрошка

Вместо кваса можно ещё использовать смесь: кефир и минеральная вода примерно поровну. Тогда сметану можно и не добавлять. И солить не надо, особенно если мин. вода солёная. Мне однажды посоветовали, попробовала, теперь только так делаю. Smile

Чт, 02 Август 2007 15:15
Отправить личное сообщение этому участнику

!Александра в настоящее время не в онлайне  !Александра

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Июль 2007
Сообщений: 220


Географическое положение: Крым
Пол: Женский

Re: Окрошка

Большое спасибо девочки!

Вс, 05 Август 2007 20:33
Отправить личное сообщение этому участнику

Мрачный

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 38


Географическое положение: Украина
Пол: Мужской

Re: Окрошка

А сывородку что нельзя использовать? Shocked

Вт, 28 Август 2007 02:47
Отправить личное сообщение этому участнику

Оленька в настоящее время не в онлайне  Оленька

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 780


Географическое положение: Украина, г. Се...
Пол: Женский


Re: Окрошка

Мрачный писал(а) Втр, 28 Августа 2007 02:47

А сывородку что нельзя использовать? Shocked

Можно, но я терпеть не могу окрошки из сыворотки! Mad

Вт, 28 Август 2007 16:23
Отправить личное сообщение этому участнику

Мрачный

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 38


Географическое положение: Украина
Пол: Мужской

Re: Окрошка

А я лублю Cool Конечно с хлебным квасом может и вкуснее, но не у всех же есть такие жены как Вы которые умеют его делать Wink

Ср, 29 Август 2007 00:41
Отправить личное сообщение этому участнику

Оленька в настоящее время не в онлайне  Оленька

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 780


Географическое положение: Украина, г. Се...
Пол: Женский


Re: Окрошка

Так в чем проблема? Вот здесь http://www.hristianka.ru/forum/mv/msg/15/0/20/693/ рецепты хлебных квасов, в т. ч. и моего.
А на счет жены - научить не проблема! Laughing

Ср, 29 Август 2007 22:12
Отправить личное сообщение этому участнику

Мрачный

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 38


Географическое положение: Украина
Пол: Мужской

Re: Окрошка

Нет у меня жены Sad

Ср, 29 Август 2007 23:03
Отправить личное сообщение этому участнику

Insomnia в настоящее время не в онлайне  Insomnia

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 83


Географическое положение: Москва
Пол: Женский

Re: Окрошка

Мрачный писал(а) Срд, 29 Августа 2007 23:03

Нет у меня жены Sad

И это пройдет! Smile
Насчет окрошки, я предпочитаю с мясом, вернее с курицей. А чем залить, так мне кажется, нет предела человеческой фантазии...Знаю человека, который окрошку с пивом любит.Во как! Я лично очень уж свекольник уважаю...свеклу отварить, натереть на терке и залить теплой водой, дать настояться пару часиков, а потом добавить сок лимона (непосредственно перед подачей на стол), ну и конечно же добавить все составляющие окрошки...Эх, жаль, что у нас холодина....аж зубы стучат, так что не до окрошки Sad

Чт, 30 Август 2007 11:10
Отправить личное сообщение этому участнику

Мрачный

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 38


Географическое положение: Украина
Пол: Мужской

Re: Окрошка

Insomnia писал(а) Чтв, 30 Августа 2007 10:10

Эх, жаль, что у нас холодина....аж зубы стучат, так что не до окрошки Sad


А мне и за все лето так и не довелось окрошки поесть Sad

Чт, 30 Август 2007 22:50
Отправить личное сообщение этому участнику

Insomnia в настоящее время не в онлайне  Insomnia

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 83


Географическое положение: Москва
Пол: Женский

Re: Окрошка

Мрачный писал(а) Чтв, 30 Августа 2007 22:50

Insomnia писал(а) Чтв, 30 Августа 2007 10:10

Эх, жаль, что у нас холодина....аж зубы стучат, так что не до окрошки Sad


А мне и за все лето так и не довелось окрошки поесть Sad

Печально...у меня Пасхальный стол и весна ассоциируется с запахом окрошки, первый раз всегда на Пасху пробуем...

Чт, 30 Август 2007 22:55
Отправить личное сообщение этому участнику

Gala

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Май 2007
Сообщений: 750


Географическое положение: Москва
Пол: Женский

Re: Окрошка

Так холодно ведь, как же на Пасху окрошку можно есть? Мы вот только летом, когда жарко очень...

Чт, 30 Август 2007 23:09
Отправить личное сообщение этому участнику

Insomnia в настоящее время не в онлайне  Insomnia

Немного написал(а)

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 83


Географическое положение: Москва
Пол: Женский

Re: Окрошка

Вроде в этом году тепло было...хотя и Пасха ранняя.Просто Пасха- это весна...весна для души, все просыпается...Одним словом, ну, вот такие вот у меня ассоциации с праздничным Пасхальным столом

Чт, 30 Август 2007 23:17
Отправить личное сообщение этому участнику

Оленька в настоящее время не в онлайне  Оленька

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 780


Географическое положение: Украина, г. Се...
Пол: Женский


Re: Окрошка

Insomnia писал(а) Чтв, 30 Августа 2007 11:10

Я лично очень уж свекольник уважаю...свеклу отварить, натереть на терке и залить теплой водой, дать настояться пару часиков, а потом добавить сок лимона (непосредственно перед подачей на стол), ну и конечно же добавить все составляющие окрошки...


А я свекольник по другому готовлю (у нас это горячее блюдо наподобие борща):
свекла трется сырой на крупную терку, часть идет на зажарку (зажарка готовится как для борща), а остальное (большая часть) идет вместо капусты. Вместе со свеклой добавляется 1 ст. л. лимонного сока или уксуса (для сохранения цвета свеклы),вариться 5-7 минут и добавляется зажарка.
Свекольник вариться с фасолью. Незабудьте про картофель.

Это очень вкусное и постное блюдо!

Пт, 31 Август 2007 11:58
Отправить личное сообщение этому участнику

Оленька в настоящее время не в онлайне  Оленька

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 780


Географическое положение: Украина, г. Се...
Пол: Женский


Re: Окрошка

Gala писал(а) Чтв, 30 Августа 2007 23:09

Так холодно ведь, как же на Пасху окрошку можно есть? Мы вот только летом, когда жарко очень...

А у мы окрошку едим тогда когда захотим, даже зимой. Smile

Пт, 31 Август 2007 12:01
Отправить личное сообщение этому участнику

Садовница в настоящее время не в онлайне  Садовница

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 329


Географическое положение: Казахстан
Пол: Женский

Re: Окрошка

Подскажите как правильно делать хлебный домашний квас?

Сб, 01 Сентябрь 2007 18:34
Отправить личное сообщение этому участнику

Оленька в настоящее время не в онлайне  Оленька

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 780


Географическое положение: Украина, г. Се...
Пол: Женский


Re: Окрошка

Садовница писал(а) Сбт, 01 Сентября 2007 18:34

Подскажите как правильно делать хлебный домашний квас?

Вот здесь http://www.hristianka.ru/forum/mv/msg/15/0/20/693/ рецепты хлебных квасов!

Вс, 02 Сентябрь 2007 13:21
Отправить личное сообщение этому участнику

Садовница в настоящее время не в онлайне  Садовница

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Август 2007
Сообщений: 329


Географическое положение: Казахстан
Пол: Женский

Re: Окрошка

Большое спасибо за подсказку, Оленька!
Да и на этом форуме как я потом разобралась, тоже есть рецепты приготовления кваса.
Smile

Вс, 02 Сентябрь 2007 16:44
Отправить личное сообщение этому участнику

еленаitali

Мне тут нравится

Зарегистрирован:Апрель 2007
Сообщений: 154


Географическое положение: italia
Пол: НЕ УКАЗАНО

Re: Окрошка

попробуйте вместо сметаны взять кислое молоко и развести его не водой, а бульоном, добавив чуть чуть уксуса и мяту, хотя и без них тоже можно

Вс, 02 Сентябрь 2007 21:38
Отправить личное сообщение этому участнику
Страниц (2): [1  2  ›  »]
Переход к форуму:
  
Создать новую тему
Отправить ответ